Nefis Kumpir
Kumpir
Malzemeler:
6 adet orta boy patates
6 adet sosis
İstediğiniz miktarda salam
Bir kutu mısır konservesi
Küçük bir kutu bezelye
Küçük bir kase kornişon turşu
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Yarım su bardağı mayonez
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Patatesleri haşlayıp soyun,ezip püre haline getirin.Mayonez,sıvıyağ,tuz,karabiber,1 su bardağı kaşar peynirini katıp karıştırın. Fırına girecek borcam ya da fırına uygun bir kaba koyun.
Sosis ve salamı doğrayın. Mısırı, bezelyenin yarısını, kalan kaşar peynirin yarısını ekleyip harmanlayın. Bu harcı patateslerin üzerine yayın. Üzerine kalan kaşar peynirini serpip fırına verin. Sadece kaşar peynir eriyene kadar fırında tutun.
Fırından alıp kalan bezelye ve kornişon turşu karışımını üzerine döküp mayonez ve ketçapla süsleyin.
Afiyet olsun.
Limonlu Kek
Limonlu Kek
Malzemeler:
1,5 su bardağı tozşeker
4 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma Tozu
1 paket vanilya
Yarım limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un
Yapılışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurta ve şekeri iyice mikserle çırpın.Sıvıyağ ve yoğurdu ilave edin. Limon suyu ve kabuğunu ekleyin. Ayrı bir kaba elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yağlanmış kalıba dökün .40 dakika kadar pişirin. Pudra şekeri serpip servis yapın.
Tonlu Makarna Salatası
Tonlu Makarna Salatası Malzemeler: * Yüksük makarna * Domates * Salatalık * Zeytin * Mayonez * Ton balığı Makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz. Diğer tarafta domates ve salatalıkların kabuklarını soyuyoruz. Diğer malzemelerin içine doğruyoruz. Haşlanmış makarnaları ve ton balığını ekleyerek hepsini karıştırıyoruz. Salatamız hazır… Afiyet olsun.
Susamlı Limonlu Kurabiye
Susamlı Limonlu Kurabiye
Malzemeler
Hamur için:
2 yumurta sarısı
250 gr eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
4,5-5 su bardağı un
1 poşet kabartma tozu
Üzeri için:
2 yumurta akı
Susam
Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını margarin, sıvı yağ, yoğurt, limon suyu, tuz ve mahlep ile karıştıralım. Un ve hamur kabartma tozu ekleyip iyice yoğuralım. 0,5 cm kalınlığında açın ve değişik şekildeki kalıplarla keselim. Üzerlerine yumurta akı sürüp susam serpelim ve önceden ısınmış fırında 15 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun…
Sarımsaklı Ekmekler
Leziz Sarımsaklı Ekmekler
Malzemeler
4 dilim ekmek
4 diş sarımsak
4 kaşık zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Nane
Hazırlanışı
İlk başta sarımsakları soyup eziyoruz. İçine biraz kırmızıbiber ve nane koyuyoruz. Bunun içine zeytinyağı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Karışımı ekmeklerin üzerine sürüyoruz.
180 derecede ısıttığımız fırına ekmekleri koyuyoruz. Üzerleri kızarınca fırından alıyoruz.
Afiyet olsun.
Önemli: Bir büyüğünüzden yardım isteyin!
Mücver
Mücver
Malzemeler
2 kabak
1 yumurta
Dereotu
Nane
Un
Tuz
İyice yıkadığımız kabakların kabuklarını salatalık soyar gibi soyalım. Ardından orta boy bir tasa rendeleyelim. Yumurta, istediğiniz kadar nane, dereotu, tuz ve unu ekleyelim. Unu eklerken dikkat edilmesi gereken nokta, karışımın kıvamını yeterince koyulaştırabilmek. Fakat karışım hamur gibi katı olmamalı.
Karışımdan bir yemek kaşığı ile alıp kızgın yağa dökelim ve üzerini biraz bastıralım. Mücverlerin bir tarafı kızarınca arka tarafını çevirip kızartalım.
Sıcak veya soğuk servis yapabiliriz…
Afiyet olsun…
Önemli: Bir büyüğünüzden mutlaka yardım isteyin...
Arpa Şehriye Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı
Malzemeler
2 bardak arpa şehriye
2 kaşık margarin
1 kaşık salça
3 bardak su
Tuz
Şehriyeyi bir tencereye alıp suyu ekleyin. Üzerine sulandırılmış salçayı da ilave edin. Tuzunu ayarlayarak suyunu çekene kadar kaynatın. Suyunu çekince üzerine erimiş margarini gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun…
Pazar Sabahı Kanepeleri
Pazar Sabahı Kanepeleri
Malzemeler:
2 adet sandviç ekmeği
2 dilim peynir
8 adet zeytin
1 adet domates
Tereyağı
Kekik
Yapılışı:
Sandviç ekmeklerini enine doğru ikiye bölün. Üzerlerine dilediğiniz kadar tereyağını sürün.
Peynirin tamamını bir küçük bir kabın içinde çatalla ezerek rendelenmiş kıvama getirin ve tereyağlı ekmeklerin üzerine serpiştirin.
Zeytinleri ikiye bölün ve aynı şekilde ekmeklerin üzerine serpiştirin.
Domatesi minik parçalara bölün ve sandviç ekmeklerinin üzerine koyun.
Ekmeklerin üzerine kekik serpiştirin ve ekmekleri fırına sürün. Peynirler erimeye başlayınca, kanepeleri fırından çıkarın. Kanepeler servise hazır…
Afiyet olsun.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye
Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
3/4 çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Yapılışı:
Bütün malzemeleri büyüklerimizin tanımıyla kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun. Yoğrulmuş karışımı küçük kaplara bölüştürün. Üzerlerine, bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüp, fırına verin.
Kurabiyelerin üstü kızarmaya başlayınca fırından alın. Soğumaları için bekleyin ve servis edin.
Afiyet olsun.
Limonlu Dondurmalı Tart
Limonlu Dondurmalı Tart
Malzemeler:
Bisküvi
125 gr toz şeker
Badem, fırınlanmış
1 paket krem şanti
1 adet limon suyu
5 adet yumurta sarısı
3 Yemek kaşığı limon rendesi
2 top limonlu dondurma
Yapılışı
Beş adet yumurta sarısını ve şekeri mikserle çırpın, içine limon suyu ve limon kabuğunu katın. Krem şantiyi çırpıp, tahta kaşıkla iyice karıştırın. Bir tart kalıbına bisküvileri döşeyip, hazırladığınız karışımı üzerine dökün. Üzerine fırınlanmış bademleri serpip bir süre buzlukta bekletin. Dilerseniz tartımızın üzerine servis yaparken dondurmada ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…
Önemli : Mutlaka bir büyüğünüzden yardım alın.
